Matcha Cérémonial Uji 30g
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Matcha Cérémonial Uji 30g

34,90€

Matcha bio Ichibancha d’Uji, Kyoto. Certifié Bio UE + JAS. Couleur jade vive, umami velouté, sans amertume. 30g — ~20 portions.

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Description


Matcha Cérémonial Uji 30g Natéa Matcha — Vue principale

Matcha Cérémonial — Vue face

Natéa Matcha · Cérémonial Premium

Matcha Cérémonial
Uji 30g


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34,90 €

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Bio UE Certifié



JAS Certifié Japon

🌿 Ichibancha 2025
📍 Uji, Kyoto

Première récolte (Ichibancha) de la région d’Uji, Kyoto — berceau historique du matcha japonais depuis le XIIe siècle. Feuilles ombragées pendant 3 semaines avant récolte, mouture lente sur meule de pierre. Résultat : une poudre d’un vert jade vif, un umami velouté intense, pratiquement sans amertume.

Certifié Agriculture Biologique UE (règlement CE 834/2007) et JAS (Japanese Agricultural Standard). Aucun pesticide, aucun engrais chimique. Traçabilité totale de la plantation au sachet.

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Paiement sécuriséStripe · SSL

Retour gratuit14 jours · Sans justification

Service clientbonjour@natea-matcha.eu

OrigineUji, Kyoto, Japon
RécolteIchibancha — Printemps 2025
GradeCérémonial
Ombrage3 semaines (tana traditionnel)
MoutureMeule de pierre
Poids net30g (~20 portions)

CertificationBio UE + JAS
CouleurVert jade intense
ProfilUmami velouté, faible amertume
ConditionnementSachet alu + boîte carton
DLC12 mois (fermé) · 1 mois (ouvert)
ConservationFrais, sec, à l’abri de la lumière

Profil gustatif

UmamiTrès élevé
DouceurÉlevée
AmertumeTrès faible
AstringenceFaible
CouleurJade vif

Comment préparer votre matcha cérémonial

  1. 1

    Tamiser

    Tamisez 1,5 à 2g (environ 1 c. à café rase) de matcha dans un bol (chawan) à travers un tamis fin pour éviter les grumeaux.

  2. 2

    Eau à 75°C

    Ajoutez 70–80ml d’eau chaude à 70–75°C (jamais bouillante — cela détruit les antioxydants et amplifie l’amertume). Laissez refroidir 2 min après ébullition.

  3. 3

    Fouetter en W

    Fouettez énergiquement avec un chasen (fouet bambou) en mouvement de W pendant 20–30 secondes jusqu’à obtenir une mousse légère et homogène.

  4. ✓

    Déguster immédiatement

    Votre matcha cérémonial est prêt. Savourez-le dans les 5 minutes pour profiter pleinement de ses arômes et de sa mousse.

Latte matcha : Fouettez 2g de matcha avec 30ml d’eau chaude, puis ajoutez 180ml de lait végétal chaud (avoine ou amande pour la douceur). Sucrerie au miel ou sirop d’érable selon goût.

Voir le guide complet de préparation →

Valeurs nutritionnelles

Pour 1,5g de matcha (1 portion)

Nutriment Par portion (1,5g) Pour 100g
Énergie 5 kcal 324 kcal
Protéines 0,3g 20g
Glucides 0,7g 47g
Lipides 0,1g 6g
Fibres 0,6g 40g
L-théanine ~3,2mg ~212mg
Caféine ~35mg ~2300mg

* Valeurs approximatives. Antioxydants EGCG : ~70mg/portion.

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Informations complémentaires

Poids 0,050 livres

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